Salmiakbomber

Salmiakbomber

Salmiakbomben är en chokladpralin fylld med kolakräm och rullad i saltlakritspulver. En fantastisk blandning av lakrits, salmiak och mjuk kola – salt, söt, mjuk och krämig på samma gång.
Skapades av Lena på Ett Chokladeri för tio år sedan.

Mitt företag, Lakrits Sverige AB, kommer ta över tillverkningen av Salmiakbomben från och med 1 april när Lena och Nils som driver Ett Chokladeri lägger ner sin verksamhet.

När P-O på tidningen Journal Chocolat berättade för mig att de ville skriva en artikel om att jag kommer ta över Salmiakbomben, frågade han om jag hade någon mer bild på bomberna. Det hade jag inte, men tänkte att jag skulle kunna ta några foton på dom så jag frågade, vilket format vill du ha på bilden? Jag tänkte liggande, ståendet eller ett fyrkantigt foto men fick till svar att han ville att de skulle ligga i en skål, typ sådana som Elisabeth har.

Efter en liten stunds funderade mejlade jag Elisabeth Johansson, Queen of Liqorice, och frågade om hon kunde låna ut några skålar. Fick till svar att det gick bra, jag kunde komma på fredag kl. 10.
Sedan började jag fundera på att jag nog kommer behöva fler foton i framtiden så jag mejlade Janine, Lumeah Photograph, som har tagit de flesta fotona här på hemsidan och frågade om hon kunde ta lite foton samt sa att det var bråttom. Hon svarade, jag kan komma på fredag kl. 11.

Helt fantastiskt! Jag blev jätteglad och P-O på Journal Chocolat blev glad som fick fina bilder!

Här nedan ser ni några av bilderna som Janine tog. Visst är de fina?

Lakritsprovning med Jörgen Malmberg

Lakritsprovning med Jörgen Malmberg

Välkommen till lakritsinspiratören Jörgen Malmberg lakritsprovning! Jörgen föreläser om lakrits utifrån sin passion för detta svarta guld.
Han fann smaken som barn och har sedan dess utvecklat sitt förhållande till denna krydda och införlivat den i sitt personliga varumärke, vilket gör att alla i hans stora nätverk förknippar honom med lakrits i alla dess former. Han har döpt sitt företag till STIRKAL AB och har till årets festival utlovat de första produkterna skapade utifrån Dalarna, Innovation, Nyfikenhet, Kärlek, Energi med kopplingar till Asiens smaker. I Jörgens familj gäller att ”Lakrits är inte godis, det är en krydda”, vilket gör att barnen kan äta detta alla dagar i veckan, men bara godis på lördagar.
Vi hoppas att du kommer och tar del av föreläsningen ”En resa i Svart” som erbjuds före varje pass på Lakritsfestivalen.

Hur uttalar du ordet lakrits?

Hur uttalar du ordet lakrits?

Säger du lackriss eller laakrits ?
Det är oftast den frågan jag fått först när jag har blivit intervjuad i radio.

Är det dialekten eller är det kanske ett medvetet val som avgör hur man uttalar lakrits, med ett kort eller långt a?

Ylva Byrman, doktorand i nordiska språk vid Göteborgs Universitet och expert i Språket i P1, berättade i radioprogrammet Nyheter24 (april 2016) att det finns två uttal för ordet lakrits.
Så båda uttalen är rätt! 🙂

Ordet lakrits härstammar ifrån det fornsvenska ordet lakritsa, från svensk medeltid, som i sin tur kommer från grekiskan och betyder “söt rot”. I hundratals år har lakrits används som medicin, och det är först de senaste hundra åren som det har blivit godis.

Vem är Tuija?

Vem är Tuija?

Jag är lakritsexpert, entreprenör, företagare samt VD för Lakrits Sverige AB och Oy Lakrits Finland Ab. Initivtagare och arrangör för Lakritsfestivalen i Stockholm sedan 2009 och Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit i Helsingfors sedan 2014. Äger och driver Lakritsbutiken med webbutiken www.lakritsbutiken.se och fysiska butiken på Kungsholmen Stockholm. Håller lakritsprovningar i butiken och även hos företag.

Jag är författare till boken “Tio år med Lakritsfestivalen” samt medförfattare till boken “Boosta din Business”. Och nu även bloggare här på bloggen “Lakritsvärlden”.

Jag är en envis, glad och kreativ person. Problemlösare samt tycker om att lära mig nya saker.

Jag har nästan alltid arbetat inom handel. Jag har arbetat på Pressbyrån, H&M och varit butikschef på Kapp Ahl och Din Sko. Haft egen butik flera gånger innan jag började sälja choklad på nätet som blev början till mitt företag som jag har idag. 2008 utökade jag sortimentet i min chokladbutik med lakrits och det var då det roliga började.

Så jag brukar säga:
“Choklad är som klassisk musik men lakrits är rock’n’roll!”

Jag bor i Stockholm med min sambo Hasse. I vår familj ingår också vår dotter Therese och hennes lilla hund, Ester. Vi har också köpt en gammal stuga från 1920-talet strax utanför Katrineholm som vi har börjat renovera.