Salmiakbomber

Salmiakbomber

Salmiakbomben är en chokladpralin fylld med kolakräm och rullad i saltlakritspulver. En fantastisk blandning av lakrits, salmiak och mjuk kola – salt, söt, mjuk och krämig på samma gång.
Skapades av Lena på Ett Chokladeri för tio år sedan.

Mitt företag, Lakrits Sverige AB, kommer ta över tillverkningen av Salmiakbomben från och med 1 april när Lena och Nils som driver Ett Chokladeri lägger ner sin verksamhet.

När P-O på tidningen Journal Chocolat berättade för mig att de ville skriva en artikel om att jag kommer ta över Salmiakbomben, frågade han om jag hade någon mer bild på bomberna. Det hade jag inte, men tänkte att jag skulle kunna ta några foton på dom så jag frågade, vilket format vill du ha på bilden? Jag tänkte liggande, ståendet eller ett fyrkantigt foto men fick till svar att han ville att de skulle ligga i en skål, typ sådana som Elisabeth har.

Efter en liten stunds funderade mejlade jag Elisabeth Johansson, Queen of Liqorice, och frågade om hon kunde låna ut några skålar. Fick till svar att det gick bra, jag kunde komma på fredag kl. 10.
Sedan började jag fundera på att jag nog kommer behöva fler foton i framtiden så jag mejlade Janine, Lumeah Photograph, som har tagit de flesta fotona här på hemsidan och frågade om hon kunde ta lite foton samt sa att det var bråttom. Hon svarade, jag kan komma på fredag kl. 11.

Helt fantastiskt! Jag blev jätteglad och P-O på Journal Chocolat blev glad som fick fina bilder!

Här nedan ser ni några av bilderna som Janine tog. Visst är de fina?

Bakom kameran

Bakom kameran

Fotografen som har tagit de flesta av de fina bilderna som finns här hemsidan heter Janine Laag och är Lakritsfestivalens festivalfotograf i år. En fantastisk fotograf som älskar att ta bilder som får människor att känna något!

Hon får verkligen sina kunder att slappna av och glömma kameran!

Janine är främst en Personal Brand Photographer. Hon tar naturliga och professionella varumärkesbilder av företagare, bilder som de sedan kan använda i  sociala medier, på webbplatser och i marknadsföringsmaterial.

Här är några foton som Janine tog på mig i somras vid Nationalmuseet.

Och lite fler lakritsbilder 🙂

Foto: Janine Laag – Lumeah Brand Photography
www.personalbrandphotography.se

Lakritsfestivalens historia

Lakritsfestivalens historia

Lakritsfestivalen har varit en mötesplats för både lakritsbranschen och lakritsälskarna sedan 2009. En lakritsfest fylld med goda smakupplevelser, spännande aktiviteter och ny kunskap om lakrits.

Lakritsfestivalen anordnades för första gången 2009 då jag ville skapa ett event för att visa att jag börjat sälja lakrits i min chokladbutik i Stockholm.
Från början var det tänkt att det bara skulle bli en liten aktivitet i butiken. Men under planeringen växte projektet så vi hyrde en lokal på Kammakargatan och kallade eventet för ”Sveriges första Lakritsfestival”.
Att det var en festival som fyllde ett behov blev väldigt tydligt då besökarantalet redan det första året översteg 1300. Så vi bestämde oss för att göra en ny festival året efter och satte som mål att dubbla besökarna, utställarna och ytan.

2010/2011
Andra året kunde vi dubbla utställarna då vi hittade en rymligare och större lokal på Hotell Norrtull. Besökarantalet tredubblades till cirka 4000 personer. Även 2011 hölls festivalen på Hotell Norrtull och besökarantalet översteg detta år 5500 personer. På grund av det stora trycket från besökarna var vi tvungna att leta efter en ny större lokal till nästa festival.

2012
Festivalen flyttade till Münchenbryggeriet och drygt 7000 lakritsälskare besökte den fjärde festivalen för att smaka på och köpa mängder av olika lakritssorter.

2013
För att kunna ta emot ännu mer besökare 2013 valde vi att återigen byta lokal och festivalen flyttade till Annexet vid Ericsson Globe. Cirka 50 utställare och medverkade på en yta på 2700 kvadratmeter. Det kom drygt 9000 besökare som bland annat kunde gå på provningar och testa spa-behandlingar med lakrits.

2014
Nästan 10 000 besökte Lakritsfestivalen 2014 som återigen ägde rum på Annexet. Detta år blev även starten för en Lakritsfestival i Helsingfors i Finland, Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit.

2015-2017
Lakritsfestivalen 2015, 2016 och 2017 ägde återigen rum på Annexet vid Ericsson Globe och besöktes av 11 000 besökare.

2018
Året då Lakritsfestivalens 10-års jubileum ägde rum och åter igen på Annexet. Det blev ett gemytligt firande med 9 000 nöjda besökare samt TV-team från bland annat Indien och Dubai.

2019
Blev ett viloår för Lakritsfestivalen.

I år kommer festivalen att arrangeras på Fotografiska i Stockholm den 27-29 mars 2020.

Vem är Tuija?

Vem är Tuija?

Jag är lakritsexpert, entreprenör, företagare samt VD för Lakrits Sverige AB och Oy Lakrits Finland Ab. Initivtagare och arrangör för Lakritsfestivalen i Stockholm sedan 2009 och Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit i Helsingfors sedan 2014. Äger och driver Lakritsbutiken med webbutiken www.lakritsbutiken.se och fysiska butiken på Kungsholmen Stockholm. Håller lakritsprovningar i butiken och även hos företag.

Jag är författare till boken ”Tio år med Lakritsfestivalen” samt medförfattare till boken ”Boosta din Business”. Och nu även bloggare här på bloggen ”Lakritsvärlden”.

Jag är en envis, glad och kreativ person. Problemlösare samt tycker om att lära mig nya saker.

Jag har nästan alltid arbetat inom handel. Jag har arbetat på Pressbyrån, H&M och varit butikschef på Kapp Ahl och Din Sko. Haft egen butik flera gånger innan jag började sälja choklad på nätet som blev början till mitt företag som jag har idag. 2008 utökade jag sortimentet i min chokladbutik med lakrits och det var då det roliga började.

Så jag brukar säga:
”Choklad är som klassisk musik men lakrits är rock’n’roll!”

Jag bor i Stockholm med min sambo Hasse. I vår familj ingår också vår dotter Therese och hennes lilla hund, Ester. Vi har också köpt en gammal stuga från 1920-talet strax utanför Katrineholm som vi har börjat renovera.